Ingredienti :
200 gr di riso, wurstel, una cipolla, una carota gialla, radice di sedano, porro, una patata, prezzemolo, burro, brodo di carne
Preparazione :
tritare minutamente la cipolla mondata con la carota, alcune fette di radice di sedano, un pezzetto di porro, la patata e il prezzemolo, dopo aver lavato con diligenza ogni cosa; far soffriggere il tutto con un pezzetto di burro della grossezza di due noci. aggiungere il riso, versare poi abbondante brodo di carne e cuocere per venti minuti circa. a questo punto, quando il riso ? cotto quasi completamente, unirvi i wurstel dopo averli lavati e tagliati a rotelle larghe poco pi? di mezzo centimetro. |
