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tagliare a pezzi la lepre e serbare fegato, cuore e coratella; mettere i pezzi (compresi fegato, cuoce, coratella) in concia nel vino con una cipolla tagliata fine, due carote,...

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fatta la polenta, mescolarla pi? del normale per mezz'ora, aggiungere ogni dieci minuti nella seconda mezz'ora un bicchiere di latte e tre cucchiai di olio d'oliva. passare a...

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lo smacafam ? antico e tipico piatto popolare trentino di carnevale; particolarmente sostanzioso - come dice il suo stesso nome - va gustato in allegra compagnia ed...

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questa ricetta ricalca, salvo qualche piccola variante, i vecchi metodi, tipicamente trentini, di preparazione delle lumache che, servite con polenta fumante, costituivano...

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versare tre cucchiai di farina in una scodella e mescolare con il lievito di birra e tre cucchiai di latte. far lievitare e aggiungere il resto della farina, due rossi d'uovo, la...

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